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  • 如何看待众多白酒企业开始布局老酒市场

作者:admin2021.04.01来源:定制酒标签:白酒企业老酒

导语:近年来,在“存钱不如存酒”“老酒越陈越香,越陈越值钱”的观念逐渐流行,越来越多的人投身老酒收藏行列。虽然市场很火热,但很多人对于老酒还是不了解的。1、老酒市场的兴起,先在消费端形成需求并不断扩大,这是市场消费不断升级的结果,而后多数白酒企业意识到这一市场的前景,以及不规范现象带来的隐患,所以纷纷加大对老酒市场的投入和管理。目前老酒市场的具体规模不好确定,一则老酒的边界划分不清,究竟多少年才算得老酒,以及瓶储老酒和坛储老酒市场交叉等问题,不好评估;二则老酒市场主要在C端,产品来源碎片化,不好统计,

近年来,在“存钱不如存酒”“老酒越陈越香,越陈越值钱”的观念逐渐流行,越来越多的人投身老酒收藏行列。虽然市场很火热,但很多人对于老酒还是不了解的。


1、老酒市场的兴起,先在消费端形成需求并不断扩大,这是市场消费不断升级的结果,而后多数白酒企业意识到这一市场的前景,以及不规范现象带来的隐患,所以纷纷加大对老酒市场的投入和管理。目前老酒市场的具体规模不好确定,一则老酒的边界划分不清,究竟多少年才算得老酒,以及瓶储老酒和坛储老酒市场交叉等问题,不好评估;二则老酒市场主要在C端,产品来源碎片化,不好统计,但目前已经基本涵盖所有的白酒品类,保守估计应该接近1000亿元。


2、老酒收藏及投资价值,基于三个基本方面,一是品质是否过硬,是否会越陈越香;二是品牌是否处于上升期,产品单价持续走高;三是稀缺性,是否具有物以稀为贵的特质。当然还有其他因素也会左右投资价值,比如生肖酒登为代表的文化属性加持,包装设计等为代表的艺术属性加持,名人经手等为代表的历史属性加持等等。


3、老酒市场是个新事物,在成长的过程中出现乱象是不可避免的,其中价格参差不齐,很多是受收藏品市场游戏规则的影响。但老酒市场一部分是用来投资,但大部分是用来饮用的,并因此而衍生出一个次新酒市场来,即买新酒、喝老酒,买下新酒先藏着不喝,而喝家里储藏三年以上的次新酒。次新酒经过瓶储三年以后,酒体更加协调、老熟,饮用起来自然更加舒适。


4、目前社会公众和消费者对于年份酒的认知还比较片面,其实年份酒是有着一套严格的生产体系和产品标准的。

滴几滴老酒便打着年份酒旗号,这样的事情在15年前还比较常见,彼时市场上优质酒的产量和储存量都很有限,而市场监管尚有许多空白点。更有甚者,一些新建的酒厂,为了销售业绩,不管有没有滴老酒,都敢称是多少年,确实败坏了行业的信誉。

但目前情况已经有了很大的改观:一则,市场已经进入执行消费的时代,酒体中有没有老酒,越来越多的消费者具备了鉴别能力,只有真正的老酒才能打动消费者,而伪年份则很难在市场上立足;二则,目前名优酒企在新品研发和爆款升级时,普遍加大老酒的比例,而未必在产品说明上标注,其目的就是顺势巩固和扩大消费群体;三则,中国酒业协会已经牵头多家酒企制定了年份酒团体标准,对白酒年份酒的定义、测算、检测、标注等都做了严格的规定。并不是全部是某一年生产的酒才是真年份,这样的酒与真正的年份酒比较起来,品质上其实是有缺陷的或者不足的,至少是不稳定的。莫要偏听偏信坊间传言。

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