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作者:admin2021.05.17来源:定制酒标签:

导语:

白酒该如何品?老酒友分享,简单小方法,值得借鉴!品白酒就像品人生,人生讲究“五味俱全”,白酒也不例外,好的白酒可以品出酸甜苦辣咸五种味道,可能你还不知道,品酒也分“文武”。两种方式虽然不同,但却是“异途同归”,都可以品出酒的质量,在喝酒时不妨借鉴一下。如何进行“文”品白酒呢?在进行文品白酒时,就是用5滴白酒,让你品出人生五味,具体步骤如下:第一、盛酒时,要用专业的酒杯,如郁金香型的酒杯,就比较不错,这种杯子可以放大酒的优点,也可以增大酒的缺点。在向杯中倒酒时,尽量倒在比较宽的面上,可以倒15ml左右。第二、要观察酒体的颜色,看是否清亮透明,有

品白酒就像品人生,人生讲究“五味俱全”,白酒也不例外,好的白酒可以品出酸甜苦辣咸五种味道,可能你还不知道,品酒也分“文武”。

两种方式虽然不同,但却是“异途同归”,都可以品出酒的质量,在喝酒时不妨借鉴一下。

如何进行“文”品白酒呢?

在进行文品白酒时,就是用5滴白酒,让你品出人生五味,具体步骤如下:

第一、盛酒时,要用专业的酒杯,如郁金香型的酒杯,就比较不错,这种杯子可以放大酒的优点,也可以增大酒的缺点。在向杯中倒酒时,尽量倒在比较宽的面上,可以倒15ml左右。

第二、要观察酒体的颜色,看是否清亮透明,有没有浑浊的现象,接着要轻摇酒杯,使酒在整个杯子中荡漾,看有没有挂杯的情况。

第三、在喝酒前要进行闻香,在闻香时尽量吸入肺活量的1/10到1/5左右,永远不要对酒进行呼气,只能对酒进吸气。

若是对酒进行呼气,可能会破坏酒本身的香味,对就闻香的时间,要控制在1~2秒以内,闻香间隔时间保持在3~5妙中,要连续闻4次。

在这个间隔时间内,可以体会这个酒的香味,让大脑形成记忆,常讲芳香浓郁、香气突出,富裕优雅等就是怎么来的。

第四就是品酒,每一次吸入黄豆粒大小的酒,大概是1-2滴左右,可以用5滴酒来品鉴,但是,5滴酒每次品出的味道是不同的。

第一滴酒喝下去,可能会感觉到比较烈。因为你身体突然去接触酒的话,会有比较直观的一个感受,这个后味比较微苦。

第二滴酒下去后,相对于比较柔和,略微有一点酸味。但是这个回甜,回甘比较明显。

那么第三滴酒,因为大家知道白酒,它有滋阴补气生精的作用,这时候一般来讲,白酒越好,身体就会越好,中医常讲气属阳,唾液属阴。

而第四滴酒,这个白酒的味道就没有那么烈,这酒就会更加醇香,后味可能有点苦,这可能是温度高导致的。

品第五滴酒时,酒香比较浓烈,烈味或辣味不会太过突出,有些柔顺,还带有酸味、微苦,回甜比较明显。

人生五味,白酒中也可以品出五味人生

常言道人生五味,酸甜苦辣咸,其同时还对应木土火金水,也代表者青黄赤白黑五种颜色,而白酒也需要五味协调。

若是在品鉴过程中发现任意一种味道都非常突出,可以说这款酒的话就做的比较失败。当然了,用同样的方法去品另外一款酒,可以得出结论,当然这里面只给出一个方法结论。经过自己的这个品鉴而得出。

如何进行“武”品白酒呢?

武品的方法比较简单粗暴,步骤也比较简单,一杯酒品次,每次15毫升,酒入口之后,一般都会有回香。如果是酒精勾兑的酒,整个感官,气味会走鼻子,走眼睛,辣喉咙和辣眼睛。当然,如果是新酿的粮食酒,也有上述感觉。

我们就用这种方法进行两款酒的直接对比和品鉴。每次喝酒前习惯性地摇一摇杯子啊。红酒需要醒酒,白酒也需要醒醒。

每次品之前,闻一闻,摇一摇杯子,用武品法品酒,好的酒会非常的直观,不能辣喉咙,不冲鼻子,若是高度酒的话,入口之后,肚子里不能有灼伤的感觉。

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