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  • 你喝的白酒真的是白酒吗?白酒新国标将实施,爱酒人士注意了!

作者:admin2021.06.23来源:定制酒标签:

导语:  所谓无规矩不成方圆,各行各业都有自己的基础标准,民以食为天尤其是食品行业的标准更加受人关注。白酒行业也是如此,《白酒工业术语》是白酒行业最重要的基础标准之一,最近,国家发布了最新的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项标准。相关负责人告诉记者,此次新标准最大的变化是就是调整了白酒分类相关定义。新标准规定了,明令禁止液态法白酒和固液法白酒使用非谷物食用酒精和食品添加剂。也就是说,新标准实施之后,调香白酒不再属于白酒分类,其根本属性为配制酒。这一举措,是为了保护消费者权益,满足大家对于高品质白

  所谓无规矩不成方圆,各行各业都有自己的基础标准,民以食为天尤其是食品行业的标准更加受人关注。白酒行业也是如此,《白酒工业术语》是白酒行业最重要的基础标准之一,最近,国家发布了最新的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项标准。相关负责人告诉记者,此次新标准最大的变化是就是调整了白酒分类相关定义。新标准规定了,明令禁止液态法白酒和固液法白酒使用非谷物食用酒精和食品添加剂。也就是说,新标准实施之后,调香白酒不再属于白酒分类,其根本属性为配制酒。这一举措,是为了保护消费者权益,满足大家对于高品质白酒的追求。


  


  可以说新标准的发布,对于目前市面上的一些固液法、液态法白酒将产生非常大的影响!比如,大家熟知的“牛栏山陈酿”以后都不能再叫它白酒了哦!不管是固态法白酒还是固液法、液态法白酒,往后统统都不允许使用食品添加剂。如果使用了就不能叫白酒了,只能叫调配酒了。随着标准的不断变化,定义就越明确,负责人员的执行力越强,对行业正本清源越好,规范白酒行业的健康发展。这是政府本该承担的责任,以后白酒市场的混乱现象将得到一定程度的整治。此次精准修改,更加接地气,规范了浓香型白酒的发展方向,也巩固了浓香型白酒的领导地位。


  滥用国标早已是白酒行业惯例尤其是酱香型白酒,因为独特的口感魅力已经征服越来越多的消费者,作为受众最广的香型,相信不少爱酒之人对它有很深厚的情怀。如此一来,似乎谁都可以蹭热生产,谁都可以标榜自己产的是“浓香型白酒”。然而新标准实施后,如果再有某种标称浓香型白酒,所用的原料不是粮谷,直接或间接添加食用酒精、添加剂,都属于弄虚作假,欺骗消费者的行为。由此可见,这样白酒产品就会有更合理、科学的规范,消费者也会得到更多风味多样的浓香型白酒产品的选择空间,对整个白酒行业、企业、消费者都具有重要价值和现实意义。


  好的白酒往往不仅口感好,体感、健康感也好,而在国家没有修改白酒生产标准以前,无良的生产企业会用工业酒精勾兑白酒,再加上很多消费者对白酒标准没有清晰的概念,这些企业就会肆意伪造自己的身份标注了纯粮固态的执行标准。有人戏称清香、酱香白酒的国标都被玩坏了,明明产品添加了食用酒精,却不顾法律规定随意标注。新标准不仅仅让白酒产品统一化,还让消费者理解起来通俗化,大家辨别我们俗知的‘传统工艺的白酒’,添加了香精香料或者食用酒精的新工艺白酒,完全可以一目了然。


  1994年我国首次发布了《白酒工业术语》推荐性国家标准,2008年第一次修订后一直实施到了今天。白酒工艺是中国独有的特色,经过十几年时间的发展,我国白酒的制作技术和工艺有了很大的发展,所以国家标准的更新当然也不能落后。据悉,新标准将于2022年6月起实施,有专家也提醒大家为减小买到假酒风险,在2022年6月新标准实施以前,最好不要买现在生产的白酒哦!

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