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  • 白酒只要有“2要素”,不管杏花村还是茅台镇,都是低成本勾兑酒

作者:admin2021.06.26来源:定制酒标签:

导语:刚接触白酒这项热门饮品的时候,听说的最多的白酒品牌包括二锅头、牛栏山、茅台、五粮液、玻汾等一些老牌子,当时就觉得酒给我们的第一口感就是辣、难喝、难下口,无法想象这东西居然还有人喜欢喝,但是白酒这个东西,就像“榴莲”一样,第一次尝的时间无法接受,吃的次数多了你就会发现这东西还挺好吃,甚至是不是还会时不时的偷几口嘴。  白酒喝的时间长了,次数多了,慢慢的从喝酒到学会了品酒,你会发现白酒这东西还真的会越喝越上头,越喝越难喝,越来越想喝点好的贵的酒,起初我会想着可能是我的嘴变叼了,但仔细想来并不是嘴变叼

刚接触白酒这项热门饮品的时候,听说的最多的白酒品牌包括二锅头、牛栏山、茅台、五粮液、玻汾等一些老牌子,当时就觉得酒给我们的第一口感就是辣、难喝、难下口,无法想象这东西居然还有人喜欢喝,但是白酒这个东西,就像“榴莲”一样,第一次尝的时间无法接受,吃的次数多了你就会发现这东西还挺好吃,甚至是不是还会时不时的偷几口嘴。


  白酒喝的时间长了,次数多了,慢慢的从喝酒到学会了品酒,你会发现白酒这东西还真的会越喝越上头,越喝越难喝,越来越想喝点好的贵的酒,起初我会想着可能是我的嘴变叼了,但仔细想来并不是嘴变叼了,而是现在大多数的白酒酒质是真不怎么样,爱喝酒的酒友们不知道有没有在网上或者实体店买酒的时候关注了这样一句话,“好喝不上头”不知道你们有没有考虑过为什么在买酒的时候会有这样一句标语,又或者是营销人员的专业术语呢?答案还是回到刚刚的问题,现在的白酒市场大部分的白酒给消费者的饮后感受大部分都是有上头感的存在的,所以要卖酒就得先抓住消费者的心。


  现在的白酒品牌商家,为了追求低廉的成本,更高的利润,卖酒的套路都是以低廉的价格吸引客户,尝用到的一种营销手段就是“老瓶新装酒”,又或者是在传统酿造白酒工艺上出歪点子,更改传统白酒的酿造工艺,做成酒精勾兑的酒水进行售卖。那么我们在选购白酒的时候到底该如何避免自己买到诸如此类的“假酒”呢?不着急,咱们接着往下看。


  其实无论你买的白酒是茅台也好,五粮液也好,还是山西杏花村也好,如何快速的辨别一瓶白酒的真假、好坏,不能只看它的产地、品牌知名度,最重要的还是得看它的白酒配料和等级。自称是“茅台镇”出产的酒并不是都是好酒,也不是自称来自“山西”的酒都是好酒,白酒好不好关键要看这瓶白酒的配料和等级是否符合这“两要素”,只要不符合,不管自称来自中国酱酒之都还是老酒著名产地,都是酒精勾兑酒!


  辨别酒精勾兑酒的“2要素”


  白酒的主要原料为:高粱、小麦、水这三种原料,也是这三种粮食作物让酒在发酵过程中、贮存过程中会产生辛辣味,当然这三种白酒酿造原料还真别小看了它,你喝到上头的白酒,大部分都喝酿造这三种原料过程中的“发酵工艺”相关,粮食的发酵工艺不同,会直接影响到酒香和上头感,是酿造白酒的关键所在。  



  我们在选购白酒的时候一定要注意看白酒背后的配料表,如果配料表上只有水、高粱、小麦这三种配料,无论你买的是高价白酒还是低价的白酒,都属于好白酒。


  另外一个要素就是要看“级别”,白酒的级别标注一般在白酒的“执行标准”后面,白酒的等级总共分为6种:特级、优级、一级、二级、三级、不合格,但今天我们只说市面上长见的三种白酒质量等级,通过查看这三种白酒等级能够直接反映白酒酿造过程中选用的粮食质量,所标注的等级质量越高,说明这瓶白酒的口感越好。


  二级:后味短,略有酒香味,属于大路货;


  一级:工艺稍复杂,发酵期和储存期稍长,酒体醇和,香气舒适;


  优级:这类白酒属于高端白酒了,但香气幽雅、空杯留香持久、醇厚丰满、诸味协调,喝过就回味无穷。


  所以一瓶好白酒,只要配方以粮食、水为原料,级别在一级以上,不管这款白酒是村里的还是镇上的,线上的还是线下的,都能得到相当舒适的醇厚口感。


  看到这里我相信有部分酒友们会发出这样的疑问,等级越高的酒就是好酒,那等级越高的酒价格是不是就越贵呢?其实不是,大部门优级酒水贵的是它的名气,优级酒并不是只有价格高的酒水才是,一些平价的酒水中也有优级酒。

  除此之外,还有一些白酒配料表上显示“纽甜”或者“三氯蔗糖”的,很多酒友都看不懂这是个什么玩意,在这里老杨还是有必要给酒友们解释一下的,这两种配料又称强味甜剂,既无法起到代替粮食味的效果,还会把原本白酒主要原料自带的粮食香给遮挡掉,除了增加饮酒后的上头感和入口刺激感外,好像也没什么特点了。

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