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  • 学会这些酱香白酒品酒知识!你也能成为品酒大师!

作者:admin2021.07.16来源:定制酒标签:

导语:随着我们物质文化水平的提高,由于酱香白酒不添加任何食品添加剂、酿造全过程使用传统工艺、适度饮用对身体健康有益等特性,市场上很多消费者从选择喝啤酒、红酒转向喝酱香白酒;很多商业交流,亲戚朋友聚餐基本都是通过饮用酱香白酒来营造氛围。因此对于我们每一个在社会上闯荡的朋友,必须要对酱香白酒有一定的品酒知识,接下来我们讲解一下一些基本品酒知识。一.品酒前准备品酒时首先我们要选择腹大口小的玻璃杯(杯型如下图所示);找一个没有风的地方;由于酒精容易挥发的特性,我们品酒温度在20度到30度之间(因为在这个温度下

随着我们物质文化水平的提高,由于酱香白酒不添加任何食品添加剂、酿造全过程使用传统工艺、适度饮用对身体健康有益等特性,市场上很多消费者从选择喝啤酒、红酒转向喝酱香白酒;很多商业交流,亲戚朋友聚餐基本都是通过饮用酱香白酒来营造氛围。因此对于我们每一个在社会上闯荡的朋友,必须要对酱香白酒有一定的品酒知识,接下来我们讲解一下一些基本品酒知识。


一.品酒前准备

品酒时首先我们要选择腹大口小的玻璃杯(杯型如下图所示);找一个没有风的地方;由于酒精容易挥发的特性,我们品酒温度在20度到30度之间(因为在这个温度下酒分子运动速度适中,最能体现酒质);在品酒前不要吃任何有味道的食物、喝有味道的饮料(我们品酒要用到舌尖、喉咙、鼻子、胃等器官,尽量少的让这些器官有其他食品的味道)。


二.看颜色

刚酿造出来或酒质有问题的酒,酒体颜色是白色透明的;那些酿出来存放二年甚至更长时间的酒体是微黄且透明。


二.闻味道

将鼻子靠近杯口,酒质差的闻起来是一种刺鼻,有的甚至带有臭味,那些存放了二年甚至更长时间的酒体闻起来非常醇香的。


三.舌尖尝味

用舌尖轻轻舔一下,那些刚酿造出来、酒质不好的酒体是非常刺激舌尖的,那些存放了几年的酒体给舌尖一种细腻的感觉。


四.品尝

不好的酒喝进口腔、喉咙、胃的过程中感觉非常刺激且酒味很快就散;存放了一段时间的酒刺激感不强烈,感觉柔和全身感觉很温暖且酒味道能回味很久。


五.杯子里酒的香味留存时间

把杯子酒喝干后,过段时间闻空杯子,刚酿造出来的或酒质有问题的杯子酒的味道很快就散开了;存放一段时间的酒体,空杯酒味道依然存在,那些存放了15年以上的陈年老酒的味道可以保留二到三天不散。


六.喝酒后的感觉

喝刚酿造出来的或酒质有问题的酒体后,会感觉非常口渴,如果前一天喝得要醉的感觉,第二天起床后头会非常疼痛;喝存放了二年以上的纯酱香白酒就不会有以上现象。

以上是我多年对酱香白酒的研究,所总结的容易掌握的品酒方法,以上品酒知识运用于我们业余的日常生活是完全足够的。

注:以上内容如果让大家对品酒有一定认识和帮助,欢迎大家点赞、转发、评论;一起学习更多酱香白酒知识请关注我。

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