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作者:admin2021.03.15来源:定制酒标签:仁怀市茅台镇定制酒

导语:

 贵州省仁怀市茅台镇定制酒,若是无色透明玻璃瓶包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对光观察瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质比较多;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。因为从色泽上看,除酱香型酒外,一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装,稍微摇动后开启,同样观其色和沉淀物。把酒倒入无色透明的玻璃杯中,对着自然光观察,白酒应清澈透明,无悬浮物和沉淀物;然后闻其香气,用鼻子贴近杯口,辨别香气的高低和香气特点;最后品其味,喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和

若是无色透明玻璃瓶包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对光观察瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质比较多;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。因为从色泽上看,除酱香型酒外,一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装,稍微摇动后开启,同样观其色和沉淀物。把酒倒入无色透明的玻璃杯中,对着自然光观察,白酒应清澈透明,无悬浮物和沉淀物;然后闻其香气,用鼻子贴近杯口,辨别香气的高低和香气特点;最后品其味,喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否协调,余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,通常是冒充名牌酒或畅销酒,喝着呛嗓、伤头的酒,一定是劣质酒。

家里老爸会每年做白酒,农村还有种叫法叫烧酒,浓烈又香。可是怎么样的白酒才算好呢,其实现在也真的是看个人口味。查了一些相关资料的评价标准和方法,分享给大家看下:

从专业角度有一套科学的评价标准和方法,称为白酒的质量差评定!通常是通过理化分析和感官检验的方法实现的。

理化分析,就是使用各种现代仪器,对组成白酒的主要物理化学成分,如乙醇、总酸、总酯、重金属等进行科学测定。

感官检验,就是品评、尝评、鉴评等,它是利用人的感觉器官——眼、鼻、口来判断酒的色、香、味,然后给出风格评价的方法。

一般采用中国白酒感官评价分析表,通过观其色:颜色和澄清度;闻其香:原料香、发酵香和陈酿香;尝其味:口味和口感;判风格:风格和个性;进行百分制打分和感官描述;:一般颜色占10分;香占25分;味占50分;风格占15分;根据得分高低进行评判。

什么是好的白酒?好的白酒就是贵的白酒吗?如果仅仅这么简单那就没必要这么问了。

我想,好的白酒,首先一定不是酒精香料勾兑的白酒,一定是好的原材料,好的水,加上好的酿酒师,再经过时间的酝酿得来的。是粮食的精华,是岁月的沉淀!

可以说,酒文化渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。

然而,什么样的白酒,才真正算得上是好的白酒呢?

说到这里,我们不得不提到具有国酒之称的茅台,价格是一方面,从开国元勋那一代一直沿用至今的国宴用酒,无疑也让它的身份非同寻常,然而,茅台就是好的白酒了吗?且不说,价格,单就它酱香型的口感,估计很多人闻到就已经开始拒绝了。

除开茅台,其实中国还有太多可以称得上好的白酒。比如,山西的汾酒;陕西的西凤酒;四川的五粮液、泸州老窖、剑南春、水井坊;安徽的古井贡。还有更多人喜欢的例如,双沟,郎酒,伊力特曲,洋河大曲等等,各种品牌的酒估计还有上百种。

然而你说这些酒里面谁才算得上好的白酒,每个人都有每个人的理解。估计很难统一一个标准。

然而,俗话说的好,“酒逢知己千杯少”!和自己知心的朋友,就着几碟小菜,喝上几碗酒,聊聊彼此的近况。恐怕没有什么比这样的感觉更让人感觉舒服的了!这个时候,喝什么样的酒还重要吗?

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